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黄茶的鉴别技巧都有哪些?有哪些方法?

提问时间:2022-11-05 18:47:14来源:小樱知识网


成品的黄茶外形比较肥硕挺直。

厚重也很匀实,叶片完整整齐,茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。

颜色以黄为主。

###黄茶颜色要求微黄、黄亮的汤色,黄大茶要求深黄色,冲泡出来的黄茶的汤色主要呈现为嫩黄发亮而有清澈。

没有任何的浑浊之感,绿色、褐色、橙色和红色均不是正常的色泽。

###判断香气是否纯正,它的高低和长短判断优劣,香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁,而是带熟栗香(黄小茶)或甜兰香(黄芽茶),多带焦豆香(部分黄小茶、黄大茶)。

一般黄茶香高浓带火旺香气,部分黄小茶亦带兰花香气。

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