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脆柿子是哪里的特产?脆柿子是杂交的吗?

提问时间:2022-11-05 23:05:51来源:小樱知识网


脆柿不是杂交的品种,而是一个柿子品种,也是广西传统出口创汇的名优产品之一,在桂林恭城已经有400多年的栽培、加工历史。

脆柿和一般柿子一样,只不过脆柿子在“懒”的过程中不用温水,全用凉水。

脆柿又名恭城月柿,因盛产于恭城而得名。

它的果型呈扁圆形,色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核,吃起来清脆爽口,与苹果相似。

它还含有丰富的维生素和糖类,含量是一般水果两到三倍,营养价值颇高。

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甜脆柿子具有清甜可口、果实坚硬等特性,是可以直接食用的柿子品种之一,在脆柿中含有丰富的糖类物质、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C,以及钙、磷、铁、纤维素等营养元素,适量食用有补充营养、润肠通便、美容养颜等功效。

脆柿生吃口感脆爽清甜,吃不完的脆柿可以去皮后挂在通风的地方,晾干水分,就做成了可口的柿饼,脱水后的脆柿表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜,香甜诱人,因为水分减少、糖分增加的缘故,口感比起生吃,更有一番风味。

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