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吃柿子的注意事项有哪些?脆柿子要等红了再吃吗?

提问时间:2022-11-05 23:06:11来源:小樱知识网


脆柿子成熟之后果实的颜色是黄色的,因此,脆柿子不用等变红了吃,只要外皮是黄色的话就可以正常食用。

脆柿子是常见的柿子的一个品种,常规的柿子成熟之后果肉会变得软软的,颜色会变红,脆柿子成熟后的颜色是黄色的,吃起来口感脆甜脆甜,像苹果一样,散发着清淡的果香,因此,食用脆柿子的时候不要等红了再吃,挑选脆柿要选择颜色黄、质地坚硬的果实,这样的脆柿子才是好果子。

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吃后要漱口:柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿。

柿子皮不能吃:有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

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空腹不能吃柿子:因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。

每次不要吃过200克:柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

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