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贵州茅台在哪个市县?贵州茅台有多少年历史?

提问时间:2022-11-05 23:07:42来源:小樱知识网


贵州茅台酒独产于中国贵州仁怀。

据史书记载,公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙在南越吃到了古()国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒。

后此酒受到汉武帝的称赞,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

据清代《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。

”1843年,清代诗人郑珍咏 赞茅台“酒冠黔人国”。

1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华性出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王性出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖性出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。

“华茅”就是现在的茅台 酒的前身。

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由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。

也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

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茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。

赤水河水质纯洁清甜,含有少量矿物质,正好酿酒。

茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。

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