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刺身酱油跟生抽一样吗？作用是一样吗？

提问时间：2022-11-05 23:29:00来源：小樱知识网
酱油的主要原料是黄豆或脱脂黄豆或黑豆、小麦或麸皮、水和盐。

刺身酱油一般用小麦，而普通酱油多用麸皮。

###生鱼片酱油主要用于在吃生鱼片等刺身时增加的口感。

普通酱油则可以用在很多场合，包括煎、煮、炸、炒等。

###刺身酱油有浓口、薄口、白、溜等多种口味，而普通酱油一般分为老抽和生抽两种。

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