国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
牛肉通常在制作前先腌制。你如何用小苏打腌制牛肉？其实用小苏打腌制牛肉很简单。就按照这些步骤，赶紧试试吧！
如何用小苏打腌制牛肉？
成分:
牛肉300克，小苏打2克，水80克，蛋清1个，淀粉3克。调料:食用油1g，蚝油1g，酱油1g，糖1g。
如何用小苏打腌制牛肉:
1.沿着与牛肉垂直的纹理将牛肉切片；
2.在牛肉中加入蚝油、酱油、糖、小苏打和40克清水，搅拌均匀。然后加入40g清水，不断搅拌，让牛肉充分吸水。加入蛋清和淀粉搅拌至牛肉粘稠；
3.加入食用油，搅拌几下，静置腌制30分钟。
小贴士:
卤制牛肉时，一定要竖着切，这样牛肉味道更好。
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