国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
黄焖鸡米饭，也叫香辣鸡煲，属于鲁菜的家常菜。它以鸡肉为主要原料，用青椒、土豆和蘑菇炖制成。味道鲜美，具有肉香肉嫩的特点。今天我就来教大家做最简单的扒鸡。有兴趣就赶紧去看看吧！
怎么做扒鸡
成分:
鸡仔半只、干辣椒5个、姜3克、蒜4瓣、小葱3根、食用油20克、生抽2克、老抽1克、盐1克、料酒1克、八角1个、草果1个。
正宗扒鸡的做法:
1.鸡肉切块，干辣椒切丝，小葱切丝，姜蒜切片；
2.将油倒入锅中。油温五成热时，放入鸡块，炸至微焦，捞出；
3.锅里留底油，放入姜、蒜、干辣椒、八角、草果爆香，倒入鸡块、生抽、老抽、料酒、盐炒匀；
4.加入洋葱，搅拌均匀。
小贴士:
幼鸡的蛋白质含量最丰富，而且是动物蛋白，更容易被人体吸收。最重要的是，雏鸡所含的蛋白质都是优质蛋白质，食用后对人体有积极作用。
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