国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
猪肝是常见食材之一，炒起来味道鲜美。炒猪肝好吃还是需要一些技巧的。今天，我来教你怎么用芹菜炒猪肝。以芹菜和猪肝为主料炒猪肝，芹菜和猪肝分别焯一下，下锅炒的猪肝没有腥味，更入味。
芹菜肝怎么炒？
成分:
芹菜梗300克、猪肝100克、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、葱1段、姜1片、蒜2瓣、八角2个、花椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、香油1茶匙、油适量。
芹菜炒猪肝的做法:
1.洋葱切段，姜片、蒜片、芹菜梗斜切段；
2.猪肝切片，用精盐和水淀粉均匀上浆；
3.锅中烧热水，倒入芹菜，小火煨熟即可食用；
4.锅中油加热，放入猪肝分散至变软，捞出；
5.锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角、涮锅，然后煮料酒炒香，倒入芹菜，放入精盐、花椒粉、味精翻炒；
6.加入猪肝，翻炒酱油，倒入香油，翻炒均匀，即可食用。
小贴士:
猪肝含有丰富的维生素A，可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健康具有重要意义。
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