国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
腐皮是我们生活中常见的食材，尤其是吃火锅的时候。其实豆腐皮的吃法还是很多的。今天，我来教你怎么炒豆腐干。在豆腐皮里加入土豆泥，然后放在锅里炸。这道菜香脆可口，土豆泥香香的。你一定喜欢它。
豆腐卷怎么炒？
成分:
豆腐1块、土豆1个、面粉适量、姜1块、精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量。
油炸豆腐卷:
1.土豆蒸熟，去皮，捣碎压成土豆泥，姜切碎；
2.豆瓣酱中加入味精、精盐、姜末、面粉，再加入胡椒粉，搅拌均匀；
3.将面粉和水淀粉与适量水混合制成糊状；
4.将土豆馅分成2份，放在切好的豆腐皮上，擀成长条状，然后均匀蘸上面糊；
5.锅内热油，放入豆腐条，炸至金黄色；
6.取出沥干油，切成段，装盘。
小贴士:
做炸豆腐卷的时候要控制火候，因为太烫了炸不出来。
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