国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
很多人喜欢吃鸭掌和鸡爪。平时我们习惯把这些当零食。卤鸡爪和炖鸭爪是最常见的做法。你知道卤鸭爪的做法吗？鸭爪和鸡爪焯一下，然后放入锅中，加入腌料一起煮。方法简单。尝试你喜欢的任何东西！
炖鸭掌怎么吃？
成分:
鸭爪200克、鸡爪200克、生姜4克、干辣椒4克、八角1个、香叶2片、糖水4克、山奈酚3克、肉桂3克、茴香3克、丁香2克、香茅2克、陈皮2克、酱油2克、料酒4克、盐4克、胡椒粉2克。
腌制鸭掌的做法:
1.锅中倒入清水，加入鸭爪、鸡爪和料酒，大火煮10分钟，捞出；
2.锅中加入生姜、干辣椒、八角、香叶、糖水、山奈、桂皮、茴香、丁香、香茅、陈皮、酱油、盐、胡椒粉，倒入清水1升，放入鸡爪、鸭爪，大火烧开，转中低火煮1小时。
3.关火焖20分钟，然后捞出。
小贴士:
鸭掌和鸡爪一样，富含胶原蛋白，和同等品质的熊掌一样营养丰富。筋多有嚼劲，皮厚含汤，肉少易入味。鸭掌富含蛋白质，低糖，脂肪少，堪称绝佳的减肥食品。
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