国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家应该都吃过鸡丝，鸡丝的搭配方式有很多种。鸡丝可以和许多不同的配料一起凉拌。今天教你茄子拌鸡丝。这是一道非常有特色的菜。茄子好吃，鸡丝嫩爽，加了丰富的调料。挺好吃的。
茄子和鸡丝怎么搭配？
成分:
茄子1个，鸡胸肉100g，小葱2根，大蒜3瓣，小米椒2个。调料:酱油2g，盐1g，糖1g，香油2g，鸡精1g。
如何将茄子丝与鸡肉混合:
1.姜切片，葱切末，蒜切末，小米椒圈；
2.将鸡胸肉放入冷水锅中，加入姜和料酒，煮15分钟，捞出撕成丝；
3.茄子切成长条，放入蒸锅，蒸7分钟，取出；
4.取一大碗，放入鸡丝、茄子、葱花、蒜、小米椒、酱油、糖、香油、鸡精、盐；
5.搅拌均匀即可食用。
小贴士:
与牛肉和猪肉相比，鸡肉含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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