国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
酱爆鸡是一道传统名菜，色香味俱全，属于粤菜。在广东，酱爆鸡被视为一道特色家常菜，以鸡肉为主料，以酱油、料酒、糖为调料。今天，我们将教你在家里做正宗的炸鸡。有兴趣一起做吧！
酱鸡怎么做？
成分:
鸡肉半只、红椒5g、姜1根、小葱2根、酱油4大勺、料酒3大勺、胡椒粉2大勺。
酱鸡的做法:
1、红辣椒切碎，姜切碎，葱切碎；
2.将鸡肉洗净，放入胡椒粉，倒入料酒，然后均匀抹上调料，用保鲜膜封好，腌制1小时；
3.将鸡肉放入蒸锅，中火蒸20分钟；
4.锅中倒入适量油，放入姜末、葱花、红辣椒，加入酱油，搅拌均匀成酱；
5.取出蒸好的鸡肉，剁成小块，放在盘子里，浇上酱汁。
小贴士:
酱油不要用太多，酱油加一点就行了。糖的量根据你喜欢的口味来调节。喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放点。这道菜一般咸中带甜。
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