国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家都尝过丸子汤。做丸子汤的时候可以直接下锅煮。同时也可以加入一些其他食材一起煮。今天的课是用蚕豆和米饭做丸子汤。丸子汤里加了蚕豆，色香味俱全。蚕豆既营养又健康。如果你喜欢它们，你可以试试。
丸子汤的家常食谱
成分:
蚕豆100克，肉末200克，鸡蛋1个，姜1克，葱2根。调料:盐3g，胡椒粉1g，淀粉2g，料酒2g。
丸子汤的做法:
1.姜切碎，葱切末，葱切末；
2.肉末中加入1克盐、料酒、淀粉、蛋清，搅拌至粘稠状；
3.锅中加入适量清水，放入生姜、蚕豆米，煮10分钟，加盐，用勺子将肉末舀成丸子，放入锅中；
4.煮至丸子浮起，加入胡椒粉，盛出，撒上葱花。
小贴士:
做肉丸时，注意不要把肉末拌得太稀或太干。太薄不容易成型，太干，容易在锅里烧开。
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