国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
猪皮冻是用猪皮制成的传统食品。之所以叫猪皮冻，是因为放凉了再吃，放凉可以说是冷冻。这是一种传统食品，味道鲜嫩，是美味的家常菜之一。今天，我将教你如何制作猪皮果冻。有兴趣的话，请看一下。
猪皮果冻怎么做
成分:
猪皮500克，生姜2克，大葱10克。调料:花椒1克，八角1克，桂皮3克，盐2克。
猪皮果冻的做法:
1.生姜切片，大葱切段；
2.将猪皮放入冷水锅中，烧开煮5分钟，捞出冷却，刮去油脂，洗净，切成细条；
3.将猪皮放入锅中，加入猪皮3倍的水，放入葱、姜、盐、八角、桂皮、花椒，烧开，转小火慢煮至猪皮软烂，挑出葱、姜、香料，将煮好的猪皮汤倒入碗中，密封冷藏；
4.成型后就是猪皮果冻。
小贴士:
清洗猪皮时，可将猪皮内的残毛煮沸，然后用小夹子轻松夹住。猪皮里面的脂肪一定要刮干净。
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