国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
猪皮是一种富含胶原蛋白的食物,但很多人并不经常吃。习惯上是把肉片去掉。其实炒肉皮很好吃。今天我要教大家一个炒猪皮的美味方法。这道菜以猪皮为主料,辅料丰富。色香味俱全。
怎么把炸猪皮做的好吃?
成分:
猪皮300克,大蒜2瓣,生姜2克,干辣椒3个。调料:食用油10g,料酒2g,生抽2g,盐1g,胡椒粉1g,鸡精1g。
煎猪皮的做法:
1.大蒜切碎,生姜切片,干辣椒切段;
2.将猪皮放入冷水锅中,加入生姜1片、料酒1克,煮20分钟,捞出切条;
3.往锅里倒食用油。油温五成热后,放入姜、蒜、干辣椒、花椒,使其变香。加入猪皮,搅拌均匀。倒入1克料酒去腥。
4.最后加入酱油、盐、鸡精搅拌均匀。
小贴士:
健康的猪瘦肉一般呈红色或淡红色,光泽明亮,流出的液体很少;病猪肉呈红色、紫色、无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。
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本文标题:爆炒猪肉皮的做法 爆炒肉皮怎么做好吃
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