国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
自流井区的美食有豆腐脑、自贡冷兔、自贡炉边牛肉、茄子肉末、酒糟糕、自贡谢凉粉、郑馄饨等。1.豆腐水粉:豆腐水粉，豆制品，白嫩可口，咸咸的。本品为自贡著名小吃之一，特别是自流井清荣森豆腐脑水粉。
2.自贡冷食兔:自贡冷食兔又名厚味冷食兔、麻辣兔，是自贡、抚顺、荣县的传统民间食品，已有100多年的历史。自贡冷食兔有许多不同的口味，如辣辣椒、辣豆豉、秘制陈皮、鲜咸味等。自贡冷食兔色泽鲜艳，爽口，性温，麻辣香甜；肉质紧实，有嚼劲，回味悠长；成熟度适中，口味重，香味特别。其内在品质具有四高四低的特点，麻、辣、鲜、香、甜的特点，具有“五味调和，互不压”的独特口感。
3.自贡火烧鞭子牛肉:自贡火烧鞭子牛肉薄而透明，肉质紧实，无筋膜，无筋，鲜香去渣，软糯可口，回味悠长，咸淡适中，口味重，风味独特。
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