自制发糕（香甜的玉米面发糕）

多吃玉米粉的好处:1。玉米粉本身的升糖能力比较低，玉米粉中所含的膳食纤维可以延缓碳水化合物，即糖分吸收的速度和程度，对稳定血糖，降低糖尿病的发病率有很好的作用。2.玉米粉中的膳食纤维可以吸水膨胀增加饱腹感，从而避免其他食物的过量摄入，对预防超重和肥胖非常有效。3.玉米粉中的膳食纤维能机械刺激肠道蠕动，促进排便，有很好的预防便秘的作用。基于以上，我没有选择很多人玉米面比白面粉多的比例，而是选择了两者1: 1的比例。用同样的方法做出来的玉米面饼很好吃。

被你的兔子

材料

玉米粉150克

普通面粉150g

3克酵母

木糖醇(或白糖)30克

1个鸡蛋

沸水50毫升

热牛奶100毫升

3个枣

蔓越莓干、枸杞或葡萄干可以少量使用。

一点食用油没必要。

练习步骤

1.所有的材料都在这里，水果可以自由晾晒。你想要什么就来吧。简单粗暴。

2.先把玉米粉烫一下，搅拌成这样的絮状，大约50毫升。原谅我没有称具体重量。搅拌并冷却。

3.玉米粉不辣。加入酵母，糖，鸡蛋，白面粉和温水，搅拌成粘稠的糊状。图就是这个样子。稀疏的斑点很好。我发现稀疏的斑点更蓬松。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒酒。40分钟到1小时。

4.面团是两倍大。在烘烤期间，清洗并切碎枣、葡萄干、枸杞、酸果干等。你想要的，什么都可以。加油！搅拌，排气。我喜欢枣和蔓越莓干。红枣补血，蔓越莓葡萄干抗癌，枸杞补肾。

5.在六寸模具上抹一点食用油，将搅拌好的面糊倒入六寸模具，或者其他器皿。我喜欢用模具，因为脱模方便。上下摇动几次，排出气泡，静置一分钟，使面糊变平。

6.入锅蒸，水开后小火焖25~30分钟左右，关火后加盖焖五分钟，然后取出，晾凉脱模。它变成了一个金色的，香甜可口的玉米面蛋糕。性感！

7.成品是这样的，也可以加入核桃仁之类自己喜欢的东西。咬一口香甜可口，唇齿留香。

技巧

玉米粉要烫一下，烫一下味道很好。酵母需要面糊冷却后再放上去。加入的水和牛奶取决于面糊的情况，重量没有蛋糕那么严格。

玉米粉的营养功能

减肥

食用后可以消除肥胖者的饥饿感，但食用后热量含量很低，也是减肥的替代品之一。

2.预防和抗击癌症

纤维素能加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降低血压和血脂

丰富的钙可以降低血压，促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止其沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压有一定的防治作用。中美洲印第安人不容易患高血压，因为他们主要吃玉米。

4.增加记忆力和抗衰老。

刺激脑细胞，增强人的脑力、记忆力和新陈代谢，调节神经系统功能。能使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹，抗眼部衰老。

提高视力

经常用眼的人要多吃黄玉米，缓解黄斑变性和视力下降。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可用于预防和治疗便秘、肠炎和肠癌。

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