云南的特产是什么？（云南十大特色美食小吃）

无论从原料到饮食习俗，云南菜都独具地方特色，品种多样，口味独特，深受人们喜爱。下面我们来看看云南十大特色小吃。你吃了多少？

1.过桥米线

过桥米线是云南滇南的一个特色小吃。它起源于蒙自地区，已有100年的历史。过桥米线由汤料、切片、米线和调味品组成。米线又白又韧。它的吃法是将鸡和筒形骨熬成清汤，淋上浓浓的鹅油，再放入烫过的米线，最后加入配菜，味道鲜美爽滑。因为过桥米线抹了鹅油，汤滚烫，但是不冒蒸汽。吃饭的时候不要着急，以免烫到嘴。

2.诱饵块

饵块是云南最著名的小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块选用优质大米，其制作工艺是将大米洗净、浸泡、蒸熟、捣碎、揉成各种形状。不同口味，久吃不厌。饵块是昆明民俗中过年必吃的传统美食。

3.鲜花蛋糕

花糕是典型的云南特色小吃。它是一种用面粉、玫瑰、玉兰、菊花等制成的小吃。作为主要原料。鲜花蛋糕具有清香爽口、甜而不腻的特点，深受大家的喜爱。每年4月，当花糕上市时，会有很多人排队购买。清代时，花糕还是宫廷的御用名点，深得乾隆皇帝的青睐。

4.清蒸鸡

清蒸鸡是云南省的一道名菜。这道菜因在蒸笼中蒸熟而得名。它的主料是鸡肉，汤是用蒸汽凝结而成，保持了鸡肉的原味，营养价值很高。它深受人民的喜爱。清蒸鸡里的鸡肉是有讲究的。鸡肉要选择当地的土鸡，加几片姜和葱，炖3 ~ 4小时。去云南旅游，一定要尝尝云南建水火锅鸡。你不会失望的。

5、蘑菇火锅

野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态，味道鲜美。云南有成千上万种野生真菌。鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种常见的野生菌都可以吃火锅。野生菌火锅闻起来很香，营养价值很高。不过价格有点贵，一般几百。

6.宣威火腿

宣威火腿是云南省著名的地方特产之一，因产于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。

7.云南小锅米线

米线是云南的特色小吃，锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。米粉放在炭火上的小锅里煮，加入鲜肉，为米粉增添了鲜香。

8.傣小吃

讲究酸辣，进而丰富了各种食物的吃法，是云南少数民族的一大特色。

9.红烧鸡排。

这是昆明的一道名菜。它不是鸡肉，而是由稀有的野生蘑菇制成的。吃起来鲜甜嫩香，和鸡肉一样好吃。卤汁里只放米酒，不要放水。有淡淡的酒香，非常好吃。

10.云南泡菜

昆明泡菜是老百姓的家常咸菜，制作方法简单易行。酸味，配米饭开胃，不管是凉拌还是炒菜，都各有风味。

云南美食分享到此为止。喜欢美食的朋友可以关注我，每天分享世界各地好吃好玩的美食。