石榴套袋技术（石榴套袋技术应用分析）

石榴套袋技术的应用分析

石榴(Punica granatum L .)栽培历史悠久，是集经济、生态和社会效益于一身，具有食用、药用、观赏价值和保健功能的优良树种。石榴富含营养和维生素C，其营养价值逐渐为人们所熟知。随着对石榴价值认识的逐步深入和绿色有机农产品的不断开发，提高石榴果实品质已成为当前生产和科研人员关注的焦点。

1石榴套袋现状

套袋技术是通过物理手段改变微环境来提高果实品质的技术措施。国内外广泛应用套袋技术，尤其是在苹果、梨、桃、葡萄等果树上。石榴套袋技术应用较其他果树晚。近年来，专家学者对石榴套袋栽培技术进行了初步研究。有研究表明，石榴套袋与石榴果实大小和金属元素含量存在相关性。套袋后石榴果实增大，生育期延长，有害重金属含量明显降低。目前，果实套袋解决了石榴生产中的一些问题，因此分析石榴套袋应用的利弊，对石榴套袋技术的推广和石榴高效生产具有重要意义。

石榴生产中的2个问题

2.1果实开裂现象

石榴种植中，部分石榴品种裂果现象严重，如宜城的大绿皮、甜皮。石榴裂果是其自身的异常生理现象。石榴裂果会发生在幼果期到成熟期，最严重的时期是果实成熟采收前15天左右。裂果后加重病虫害，易腐烂，不易贮藏，直接降低了果实的食用价值和商品价值，对石榴的经济效益影响很大。因此，防止石榴裂果是保证石榴高产的重要途径。

2.2晒伤

石榴在生长初期遭受不良环境，如持续干旱、高阳，皮肤容易向向阳面灼伤。有的烧伤组织坏死变硬，颗粒发白，称为“太阳果”，严重影响石榴的品质。当果皮无法承受内部生长的膨胀力时，就会开裂。

2.3病虫害

据研究，危害石榴的害虫有50多种，其中20%左右危害严重。石榴的病害有20多种，主要病害有5~6种。石榴病虫害不仅影响石榴的正常生长，而且对石榴的产量、质量和效益都有重大影响。

3石榴套袋的利弊

3.1石榴套袋的优势

3.1.1减少裂果和日灼伤害通过多年的国内外对比试验以及在石榴产区，果实套袋是防止石榴裂果最有效的方法之一。套袋可以防止果实遭受日晒、雨淋、骤冷和骤热变化，以及化学药品和一些机械摩擦造成的不良刺激和伤害，缓冲一定的温度和湿度变化，有效保护石榴果实，减少或避免石榴裂果和晒伤，提高石榴的优质果率和商品价值。

3.1.2提高果实光滑度，改善果实品质。石榴果实套袋后长时间在袋中生长，延缓果皮中细胞结构物质的老化，使果皮变嫩。同时降低了果实的着色指数，提高了果实表面的光滑度，蜡质分布均匀。研究表明，套袋降低了果实的水分交换速率，防止了表皮细胞的紊乱。果实套袋后，果皮细腻光滑，果点小，均匀，无突起，光滑。套袋果实的锈果率比不套袋果实的锈果率低得多。此外，套袋改变了袋内的温湿度和袋内的生态环境，直接影响果实的生长和品质。同时，套袋抑制了果皮中花青素的合成，降低了叶绿素含量，改变了果实的颜色背景。采收前套袋后，果实颜色更鲜艳。

3.1.3减少病虫害的危害，减少农药残留。随着绿色有机水果概念的引入和市场需求的变化，消费者对水果品质的要求越来越高。优质的水果一定要好看，好吃，无残毒，耐储存。套袋明显减少了病虫害的危害。果实套袋起到阻隔保护作用，避免农药与果实表面直接接触，减少农药残留，有利于无公害水果的生产。相关试验表明，套袋果实中农药残留量明显降低，非套袋果实中农药残留量是套袋果实的1.66倍。据范秀芳报道，不同套袋处理的水果农药残留也不同，其中纸袋和液膜袋农药残留明显降低。因此，果实套袋是生产绿色有机石榴的重要措施。

结合以上套袋石榴的优点，既提高了石榴的外观品质，又降低了石榴的农药残留，使得果农生产的套袋石榴(图1)比不套袋的每公斤多卖2~4元(图2)。