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肉丝蒜苗做法（肉丝蒜苗做法介绍）

提问时间：2022-06-11 19:08:33来源：小樱知识网

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1、材料：蒜苗250克，猪瘦肉75克，姜和料酒10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉2克，汤15克，植物油30克。

2、将瘦猪肉洗净，沥干水分，切成丝，与料酒5g、精盐0.5g混合，再与湿淀粉混合上浆。大蒜洗净，沥干水分，切成3.5厘米长的片。

3、锅内放植物油烧热，下姜丝翻炒，肉丝翻炒至变色，加入汤汁和剩余料酒，翻炒至微熟。

4、将蒜苗炒至微熟，加入剩余的精盐和味精，炒至熟，出锅。

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