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鸭舌的做法和配方(酱鸭舌做法)

提问时间:2022-06-11 19:11:05来源:小樱知识网


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1、材料:鸭舌120克,香葱1根,蒜头2个,冰糖30克,生姜少许,盐1克,鸡粉1克,料酒5毫升,酱油5毫升,食用油适量。

2、将洗净的鸭舌倒入开水中。

3、煮一会儿,直到去除鱼腥味和污垢。

4、取出煮熟的鸭舌,沥干水分,装盘待用。

5、锅里热油,倒入葱、姜片、蒜,炒香。

6、倒入煮好的鸭舌。

7、加入酱油和料酒。

8、注入适量的水。

9、加入冰糖、盐、鸡粉搅拌均匀。

10、盖上盖子,大火煮开,然后小火炖20分钟调味。

11、揭开,关火,上炖好的鸭舌,装盘。

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