国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
百合不仅可以作为药材，也可以作为普通食物。是止咳补肺阴虚的佳品。比如风热咳嗽时，可以煮冰糖、雪梨、百合。以下是一些食用百合的方法:
百合味甘，性微寒，入心肺，主要用于滋阴润肺，清心安神。百合被归入补药中药的范畴。这药药性温和，一般没有副作用。也出现在卫生部公布的第一批药食同源名单中。
中药配方中经常可以看到百合，比如百合固金汤。尤其适用于肺热咳嗽、久咳、干咳无痰者，通常与其他止咳中药合用。百合有很好的滋补作用。在古代有“渗益而尽中之药”的美誉。可以吃鲜百合，也可以吃百合干。鲜百合可以用来做各种菜，比如芹菜百合等。，口感清爽，是很好的炒时令蔬菜。百合干适合炖菜和泡茶。
人群禁忌:
一般人都可以吃，但是研究表明百合会影响白细胞数量，所以不建议长期大量食用。百合虽然药性温和，但对于外感风寒、脾胃虚寒、大便溏薄而咳嗽的人，不宜长期服用。此外，直接接触新鲜的百合鳞片可能会导致某些人皮肤瘙痒。
可选:
我们平时说的百合就是百合，这种香花的鳞片是不能食用的。可以吃的有兰州百合、龙牙百合、百合等品种的鳞片。购买新鲜百合:夏秋两季是新鲜百合上市的季节。你可以选择花瓣大、肉厚且均匀、颜色为白色或黄色的为最佳。
选购百合干:干制品一般有点黄，但看起来透明有质感。如果有黑斑或异味，请不要购买。
百合确实是滋阴润肺的。如何使用才能达到最佳效果已经给大家介绍过了，比如芹菜百合，口感清爽。百合干更适合做炖菜，也适合泡茶，以此提醒大家注意食用百合的禁忌人群和购买时的注意事项。
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