国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
什么是营养不良？
营养不良是一个专业术语，在营养学中主要用来描述一个人的身体健康状况。是指由于饮食不当或不足导致的营养缺乏，从而导致各种相关疾病的表现。
营养不良通常分为营养不足或营养过剩。营养不良是指营养素摄入不足、吸收不良或流失过多的结果；另一种是暴饮暴食或摄入特定营养素过多导致的营养过剩。
常见的营养不良包括蛋白质能量营养不良(PEM)和微量营养素(维生素、钙、铁、锌)营养不良。
营养不良的原因？
饮食不规律，挑食，食物选择不正确，导致相应营养素供给不足，缺乏相应营养素。
烹饪和加工过程中对食物的不当处理会破坏营养成分，尤其是水溶性维生素。
运动过度，或因工作高消耗，或生理时期对营养需求高，如青春期、孕期、哺乳期，导致营养供给不足。
对食物和营养知识的错误观念和态度导致某些营养素的缺乏。
因为肠胃功能导致食欲不振，消化不良，食物中的营养物质无法完全吸收。
由于疾病或其他情况造成的营养损失。
营养不良的表现
贫血:
营养缺乏:维生素B6、B12、维生素C、蛋白质、叶酸
适宜食物:深红色的肉类和内脏、动物血液、柑橘类干果、坚果、芝麻、桂圆和葡萄干、发酵豆制品、谷类和绿叶蔬菜。
骨质疏松症
营养缺乏:维生素D、钾、钙、钾和镁
适宜食物:牛奶、酸奶、奶酪、芝麻酱、豆腐干、豆腐、深绿色叶蔬菜、坚果和种子。
维生素a缺乏症
缺乏营养:维生素A，胡萝卜素
适宜食物:牛奶、蛋黄、奶酪、肾脏、胡萝卜、黄心红薯、各种橙色果蔬、深绿色叶类蔬菜。
瘦弱的
营养缺乏:蛋白质、能量、维生素、矿物质。适宜食物:发酵谷物如面包、馒头、醪糟、各种淀粉类主食、土豆和山药、牛奶、鸡蛋、瘦肉、内脏、绿叶蔬菜等。
营养过剩的表现
脸上营养过剩:最主要的表现就是脸上出现了脂肪粒，会使真皮层变厚，从而使脸部凹凸不平，油脂会分泌的越来越多。这些油脂沉积在皮肤表面，会阻碍一些营养物质的吸收。同时似乎给人一种油腻的感觉。其次，会有过敏。
肥胖是营养过剩的主要症状:过多的能量往往以脂肪和糖原的形式储存在体内，以皮下、肌间、内脏和腹网膜为主要储存部位。这些储备的最终表现就是肥胖。
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