国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
王国华
中国有个成语叫“秀色可餐”,这可是真的有道理。百花盛放的日子里,满眼望去一片姹紫嫣红,不仅是一场“视觉盛宴”,更是又一部“舌尖上的纪录片”。用鲜花入馔,更是视觉与味蕾的双重享受。事实上,不仅我国有吃花的习俗,世界各国都有相关的特色美食,这些鲜花经过大厨的巧手烹饪,摆上餐桌不仅花香扑鼻,而且营养丰富。那幺,到底哪些花可以入馔?又可以做成什幺样的佳肴呢?下面,就让我们一起在花团锦簇间做一回“花吃”吧。
在“花卉菜”中,最有名的一道要属“蜜汁玫瑰山药”。做法其实也不难,只要准备山药、鲜玫瑰花、白糖、蜂蜜、玫瑰酱即可。先将玫瑰花剥下花瓣,清洗后放入淡盐水中浸泡2小时。山药去皮,用清水洗净后切成长条,锅中注入清水,大火烧开,放入山药,焯一下捞出,在盘里码放整齐。然后锅里加水,放入白糖和玫瑰酱煮至化开,等汤汁黏稠后放入蜂蜜,将汁熬浓,浇在山药上。将玫瑰花瓣围放在山药周围,装饰好即可。之所以要选择山药搭配,是因为山药具有防止心血管系统脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积的功效,与玫瑰相配,养生功效相得益彰。需要提醒的是,山药在购买时要选择切口处洁白的,如果色泽发暗则是切开时间比较长,新鲜程度就要打折扣了。
养生功效:玫瑰可以起到补血养气、滋养容颜的作用。玫瑰花可提取玫瑰油,干花蕾和根可入药,具有清热消火、美容养颜的奇特功效。此外,其还可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱,具有清热消火、美容养颜的功效。
南瓜花无论在农村还是城市都很常见,花期通常在6-7月。南瓜花的吃法多达数十种,如炸南瓜花、南瓜花煎鸡蛋、花生南瓜花汤、啤酒酿南瓜花、青椒炒南瓜花、苦瓜拌南瓜花、南瓜花饼、南瓜花粥……
养生功效:南瓜花亦蔬亦药,含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、脂肪、糖、B族维生素和酶类。其具有清利湿热、消肿散淤的作用,对治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽有辅助作用。此外,花中所含的芸香甙,有促进血凝、预防出血的功能。
石榴经常见到,但大多数人都没吃过其花朵。其实,石榴花吃起来很是特别,清爽可口、香气扑鼻。炒石榴花所用的花朵,是把新鲜石榴花的花蕊去除,主要保留它的花瓣部分,用开水烫一下,清水冲洗浸泡两天才可食用。
养生功效:石榴花有清热、解毒、润肺、暖胃、止血等功效,一年吃上一两次,抵得上一两剂清热败火的药。
需提醒的是,上述提到的这些花虽然好吃,但在食用之前要充分了解它们的特点,切忌盲目因好奇而乱吃花。
以上内容就是为大家推荐的以花入膳,秀色可餐最佳回答,如果还想搜索其他问题,请收藏本网站或点击搜索更多问题
内容来源于网络仅供参考版权声明:所有来源标注为小樱知识网www.cnfyy.com的内容版权均为本站所有,若您需要引用、转载,只需要注明来源及原文链接即可。
本文标题:以花入膳,秀色可餐
本文地址:https://www.cnfyy.com/shcs/345449.html
相关文章
热点文章
2021年独生子女补贴新政策是真的吗(独生子女证有有效期吗)
2021年国庆节阅兵仪式几点开始几点结束(2021年国庆节还有阅兵吗)
鼠目寸光一点红是什么生肖动物(鼠目寸光一点红)指什么生肖,紧密
k0到k9的玩法大全(强制gc的玩法和注意事项)
入土为安是什么生肖《入土为安》打一个生肖动物,词语解释
浙江12月底全面停工是真的吗(浙江什么时候放假停工)
如何做t(t怎么把p做哭)
北京口碑最差的三甲医院(北京301医院最擅长什么)