国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
每年秋天,都会有很多新鲜的青椒出售,尤其是味道鲜嫩的,一定要在收获后尽快食用。但是有的人拿到大量的青椒,一下子吃不完,只想腌制。他们只是不知道如何腌制新鲜的青椒。今天我就为大家详细介绍一下新鲜青椒的腌制方法,想腌制青椒的可以重点了解一下。
鲜青椒的腌制方法
1.腌制青椒的话,一定要提前准备好3Kg的新鲜青椒。此外,还应提前准备一把辣椒和几片姜,以及四五个大蒜头、适当的姜片及其小葱和盐。另外,少量的糖和酱油及其纯粮酒、味精、食用油要提前准备好。
2.将准备好的新鲜青椒放入冷水中清洗整齐,然后放在阴凉自然通风的地方晾干其表面的水分。也可以放在太阳下晒干,等他稍微萎蔫后再收起来。用刀去掉它的蒂,然后从中间一分为二。
3.将新鲜的青椒放入整齐的盆中,均匀加入适量的盐,然后腌制。腌制完后,把里面的水倒掉,朝天椒表面的水擦干。提前准备一个整齐的炒锅,放入适量的食用油,放入准备好的花椒、生姜,炒出香味,然后关小火点,放入准备好的葱、蒜,炒一会,再放入准备好的酱油、盐、味精,还有白糖等调料。
4.加热煮沸后,放入准备好的纯粮酒均匀降温,当然。是腌制青椒的调料,可以煮。待其降温后,立即倒入泡椒器皿中,再将溶解的辣椒放入其中。密封腌制2~ 3天,辣椒就可以出好味道了。喜欢的话可以马上脱下来,不管是下饭还是粥都会特别好吃。
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本文标题:腌青尖椒(生腌青辣椒的简单做法 )
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