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大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU（木耳长时间泡发会产生毒素）

提问时间：2022-06-21 23:08:49来源：小樱知识网

木耳是我们生活中常见的一种食材，很多人的餐桌上都有它。但最近，浙江杭州一位大妈在食用了用泡了2天的黑木耳制做的凉拌菜后却出现腹痛等症状。次日，家人将其送往医院接受治疗。通过检查发现，大妈的肝肾功能恶化，需进行肾脏透析治疗。经icu医护人员抢救，大妈已经脱离生命危险。

据悉，干木耳本身没有毒，但在长时间泡发后会滋生一种叫作“椰毒假单胞菌”的细菌，它会产生米酵菌酸毒素，食用1-1.5mg就有致命的可能。

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