国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
包子是北方人常做常吃的主食。南方也有包子,但是南方人做的包子很小很精致。比如小笼包、灌汤包、蟹黄包等等。北方人讲究包子皮薄馅大,个头也大。一般能吃两个包子,而南方来的至少能吃五六个包子。
所以南北方的包子是有区别的。至于包子的馅料,我觉得应该差不多。有人喜欢吃肉包子,有人喜欢吃三鲜包子,有人喜欢吃素包子。
素包子中以鸡蛋韭菜馅最常见,有粉条白菜馅、香菇鸡蛋馅、胡萝卜鸡蛋馅、白菜豆腐馅和什锦素包子馅。素食包子种类太多,要根据自己的喜好来做。
素包子蒸的时间也不全一样。例如:
1.鸡蛋韭菜包子蒸8分钟。鸡蛋馅包子包好后,锅里放冷水,水烧开后蒸8分钟。
2.包菜粉条蒸10分钟。一段时间大白菜比韭菜难煮。如果蒸的时间太短,大白菜嚼起来会脆脆的。所以大白菜包子,水开后蒸10分钟就可以了。
3.胡萝卜豆腐馅的包子,可以蒸6分钟。因为胡萝卜在包包子之前都是在开水里煮过的,而豆腐本身是可以生吃的,所以胡萝卜馅的蒸素包子,水开后6分钟就可以蒸了。
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本文标题:包子需要蒸多久(包子用冷水蒸多长时间)
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