牛肉丸放冰箱能放多久(手打牛肉丸冷冻可以放多久)

我想现在这么冷的天大家都喜欢吃火锅吧。吃火锅的时候，大家都喜欢吃点汤圆。我认为我的朋友去超市或市场买很多球。

牛肉丸

但是关于食品安全的新闻总是说食品安全有问题，尤其是这些肉丸，什么病啊，猪肉牛肉啊，人工化学制造的食品啊。看着就心慌，所以今天就做点牛肉丸子，而且这道菜很适合你，因为简单好吃，也很适合健身的朋友！

牛肉丸

准备牛肉丸的食材:牛肉火腿1kg、白粉70g、盐16g、糖14g、白胡椒粉3g、泡打粉7g、冰水100ml、酱油40ml

牛肉丸

牛肉丸的制作步骤:

1.将买来的牛肉放入冰箱冷冻1小时。冷冻后，放入搅拌机中粉碎。整个过程让牛肉保持冰冰状态。如果达到常温，牛肉丸不会Q弹；

牛肉丸

2.因为我的破碎机比较小，我会搅拌几次，大概到这样的程度；

牛肉丸

3.将搅拌好的牛肉放入容器中，放入冰箱保鲜，然后开始准备卤汁；

牛肉丸

4.将70克白粉、16克盐、14克糖、3克白胡椒粉、7克泡打粉放入容器中搅拌均匀，然后加入100毫升冰水，应该很凉了；

牛肉丸

5.最后倒入酱油，搅拌均匀，放在一边备用；

牛肉丸

6.将准备好的卤汁放入牛肉末中；

牛肉丸

7.不断用手搅拌，反复混合腌料和牛肉；

牛肉丸

8.充分搅拌后，用摔牛肉的方法，扔到容器里；

牛肉丸

9.牛肉大概跌到这样的程度。放冰箱冷藏，可以准备做牛肉丸；

牛肉丸

10.烧一壶水，旁边放一碗冰水；

牛肉丸

1.水烧到一点点气泡的时候，开始做牛肉丸，然后把牛肉丸放在小火上煮，用虎口挤出一个小肉丸，放入热水锅中；

牛肉丸

12.牛肉丸不要马上用开水煮，要用小火慢慢煮，让牛肉丸还是成型的；

牛肉丸

13.水烧开后关火，捞起水中浮沫，捞起牛肉丸；

牛肉丸

14.热腾腾的牛肉丸会从锅里开始；

牛肉丸

15.我试着切一个看看会不会是Q弹；

牛肉丸

16.切一个里面是实心的牛肉丸，捏起来很有弹性，呈Q型；

牛肉丸

把剩下的牛肉也煮了。大冷天吃火锅，就再也不怕没有肉丸了。它是营养和安全的食品。这种牛肉丸子也可以放在冰箱里冷冻，想吃就吃。

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温馨提示:

1.牛肉买回来后，要冷冻一个小时。我通常买牛肉火腿。

2.牛肉碾碎后可能会稳涨，搅拌后放回冰箱冷藏一点；

3.不用开水煮牛肉丸。水烧到有点气泡时，开小火，然后一路小火煮牛肉丸；