国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大闸蟹，相信大部分朋友都很爱吃。每当我们吃螃蟹的时候，总会听到:这个黄那么多，那个奶油那么饱满。但是，你真的知道那是什么吗？小宇今天就来给大家介绍一下大螃蟹的知识。
首先我们要知道什么是蟹黄，什么是蟹膏。蟹黄其实不是一个东西，而是各种东西的组合。蟹黄含有腺体、组织液和不排除体外的蟹卵，主要是卵巢、消化腺和肝胰腺。所以有些朋友认为蟹黄就是蟹卵，就像鱼子酱一样，这是错误的。
然后是蟹膏，雄蟹的副性腺和副性腺的分泌物，雄蟹精囊的精液和器官收集。自然状态是蓝白色半透明胶状液体。
其实蟹黄和蟹膏很好鉴别。顾名思义，蟹黄颜色是橘黄色的，而蟹膏是青白色的，一眼就能看出来。
蟹黄和蟹膏都是营养价值非常高的物质。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪、胆固醇等，而蟹膏中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂、胆固醇等。两者都含有大量胆固醇，不要过量食用。
经过小玉的介绍，你对蟹黄和蟹膏了解多少？如果不能准确识别，大家就看公母了。蟹黄只有母蟹才有，蟹膏只有公蟹才有。这个好识别吗？
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