国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
好的,我是张大磊,第一厨师。我们会有更多好吃的食谱供你参考,让你的生活更加美味。
油炸带鱼是一道美味的菜肴,香脆,清香,营养丰富。有些人用面粉或淀粉做这道菜。哪个最好?今天给大家分享一个正确的做法。
让我们开始行动:
1.准备带鱼400克左右。首先,我们去除带鱼的内脏,然后把它放在一个盆子里,用流动的水清洗。
2.然后在带鱼两侧各放一把花刀,相距一厘米,让带鱼入味。
3.接下来将带鱼腌制,准备一段大葱,压平切块,一片生姜切片,一起放入带鱼盆中。
4.加入少许盐,少许胡椒粉,适量料酒去腥,用筷子搅拌,静置腌制10分钟。
5.10分钟后,取一个托盘,撒上适量玉米淀粉。
6.将腌制好的带鱼用淀粉包裹均匀,放入盘中备用。
7.炒锅烧热,放入食用油,油温五成热时,改中小火,放入拌好的带鱼。
8.轻轻晃动炒锅,避免带鱼粘锅。带鱼定型后,用筷子翻面,煎两分钟左右。
9.将带鱼煎至两面微黄,捞出控油。
10.再将油温烧至六成热,放入带鱼炸30秒,炸至带鱼金黄酥脆后取出,控油装盘。
11.好了,这道脆皮干炒带鱼就做好了。
如果你有不同的做法和建议,请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章,请帮忙点赞转发。请做第一厨师。下次见。
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