国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
最近孩子看中了日本食品店的牛逼饭。吃了两次，感觉牛逼饭的名字很有异域风情，做起来也不难。说起这个词”丠“，的确是一个起源于中国的古文字。汉语拼音字母为[d m: n]时，表示往井里扔东西时发出的闷响。同时也可以读作【jǐng】，意为“井”。只是到了日本之后，日本人把“井”的部分想象成了碗或者饭盒，而那个点就是盖在上面的菜，从而对应了当时老百姓的料理——1:1:1。所以”丠“饭是日式拌饭~
准备一个洋葱，一个小胡萝卜，切片切丝；
我会把肥牛卷扎进水里备用；
将洋葱和萝卜煎熟；
倒入牛肉卷一起翻炒；
这个时候，我会加点牛肉饭调料；
大米的质量自然是新的，新鲜的，刚煮好的，如果大米质量好，那就更完美了。
把炒好的浇水盖在米饭上，中间轻轻挖一个小坑；
再加个可以生吃的鸡蛋，撒点白芝麻，就完美了~
快乐小贴士:做这道牛腩饭，可以在洋葱炒肥牛腩卷的时候加点汤。牛腩饭里多拌点汤更美味！
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