国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
大家好,我是第一厨师张大磊。我们会有更多的美食供你参考,让你的生活更美味。
冬瓜排骨汤是一种营养丰富的汤,配料简单,营养清淡,老人和小孩都可以喝。天冷的时候,非常暖和。
今天给大家分享一个冬瓜排骨汤的常见做法。喜欢自己做饭的朋友有时间可以去尝试一下。
请看下面我们的操作:
1.先来看看我们需要的食材:冬瓜半个,葱姜适量,洗好的排骨一份,红枣枸杞适量,清水浸泡一分钟。
2.先将排骨焯水,锅中水烧开,将凉水倒入排骨中,加入姜片,少许料酒去腥,大火烧开。
3.煮沸后我们撇去浮沫,然后取出,用清水冲洗干净,再控水晾干备用。
4.然后将排骨倒入砂锅,放入葱姜片,加水。最好一次加足水,避免中途加水,影响汤的口感。用中火将它煮沸。
5.这个时候,我们来对待冬瓜。先从中间切开,剥去皮,切成小块,去掉部分内瓤,切成小块,放入盆中。
6.水烧开后加入少许白醋,更有利于排骨中钙的沉淀,然后改小火连续炖40分钟。
7.现在排骨已经炖的差不多了,打开锅盖,把里面的葱段和姜片挑出来。
8.然后加入冬瓜,再加入大枣和枸杞。
9.加入适量盐,加入少许鸡精调味,改中火继续炖5分钟。
10.好了,五分钟后关火,打开锅盖,最后撒一点葱花。很好吃。
11.好了,这道营养又美味的冬瓜排骨汤做好了。清淡可口不油腻。喜欢的话可以试试。
如果你有不同的做法和建议,请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章,请帮忙点赞转发。请做第一厨师。下次见。
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