作为面包的普通面粉，一旦发酵，超级自动更快，软，甜，3天后不会硬！

这是回家的第三天。好几天没折腾面粉，手又痒了。昨天做茄子饼的时候，发现自家小麦出的面粉面筋很高，是最适合做面包的方式。正好家里有个朋友送我芝麻红豆馅的，于是安排了一个Aauto faster的小餐包！

夏天面包发酵很快，最近我发现一次发酵做出来的面包和馒头一样松软蓬松，节省了很多发酵时间。面包要想好吃，面团足够湿润，成品能软，能刷，才是最完美的。家里没有厨房机器，我可以直接用手揉面，15分钟还是能揉出完美的手套膜。

分享详细的配方和流程。我们一起做手工小餐包吧。简单易用。重要技巧仔细看详细步骤。

【芝麻红豆零食包】

材料:普通面粉600克，泡打粉6克，牛奶320克，鸡蛋2个，黄油60克，白糖50克，芝麻红豆馅适量。涂抹20克蛋液。

[具体做法]

1.面粉中加入泡打粉和白糖，倒入牛奶，打入鸡蛋。我这里的量可以做16个包子。如果我觉得太多，可以按比例减半。

2.用筷子将所有材料混合，揉成一团，然后加入黄油，慢慢将黄油揉成面团。

3.左手握住面团的一端，右手像搓衣服一样来回搓面团，也可以用力拍打面团。重复这个动作，很快面团就处于手套膜的状态。

4.揉好的面团分成16个小面团剂，分别搓圆，随时用保鲜膜覆盖，防止水分流失。

5.取一根面条，用芝麻豆沙馅包好。我这里的芝麻豆沙馅是朋友家送的。它是由熟芝麻粉碎，煮红豆捣碎，加入白糖和猪油制成，非常香。

6.包好包子，放入烤盘用油纸包好，开始发酵。室温下盖上保鲜膜发酵30分钟。

7.发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上一些黑芝麻。烤箱预热至180摄氏度，放入烤箱中层烘烤20分钟。

烤出来的面包，很软，彻底冷却后可以放在保鲜袋里保存，吃三四天也不会板结。或者早餐喝一杯，下午茶喝牛奶。太完美了！#七月吃什么#

[提示]

1.也可以用我们的食用油不加黄油，但是做出来的面包没有奶味，特别是大豆油和花生油的味道会有偏差。

2.普通面包如果面筋高可以用来做面包，低筋面粉做不出来。

3.一次发酵法是将揉好的面团直接成型，然后发酵。只要发酵到位，做出来的面包就和它一样软。判断发酵是否到位，直接用手按压面团表面，使面团有弹性，不凹陷。

4.烤箱的温度和时间还得根据自己烤箱的脾气来调整。

我是若愚的妈妈。我喜欢烹饪，和柴米油盐酱醋打交道，分享我的一日三餐和我的烹饪经验！若愚妈妈在厨房，每天和你分享好吃的菜谱！如果你有更好的建议，期待在留言区与我分享！所有图文均为原创，无处理，抄袭必究！