国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
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指南:蒸鸡蛋羹,只加水是不对的,记住这些比例,新手小白也能做出美味的食物!
鸡蛋是我们日常生活中很常见的食材,因为它的烹饪方法多种多样,无论怎么做都很好吃。更重要的是,鸡蛋营养丰富,每天吃1-2个鸡蛋对我们的健康也大有裨益。所以,每家每户总会保留一些鸡蛋。鸡蛋的众多吃法中,我家孩子最喜欢吃蛋羹,现在天气热。来个蛋羹真的很开胃,很好吃。
蒸鸡蛋羹看似简单,但失败率很高。很多网友都给我发消息问我怎么蒸鸡蛋羹才好吃,又嫩又q弹。其实很简单。蛋羹里只放清水是不对的。我们必须记住这些比例。即使是厨房新手小白也能做出深圳生活网的味道。如果你也喜欢鸡蛋羹,学学我吧。
[蒸鸡蛋羹]
我们需要准备的食材有:鸡蛋、蒸鱼酱油、熟热油、凉开水。
然后,我们来处理一下食材:将2个鸡蛋打入碗中,加入60 ml凉白煮蛋,用筷子单向搅拌,形成均匀的蛋液,用勺子或漏斗撇去蛋液上的浮沫。一定不能忽略这一步,否则蒸出来的蛋羹上总会有一些蜂窝状的东西。
然后,在蛋液上盖一层保鲜膜。记得用牙签在保鲜膜上扎一些小孔,防止蒸蛋羹的时候水汽掉进碗里和坑里,也会影响蛋羹的外观和口感,影响我们的食欲。
然后我们来深圳生活网煮食材:把锅里的水烧开,然后放入蒸汽帘,再放入加班加点的蛋液,盖上盖子煮8分钟,不用担心出锅,炖2分钟,最后撒点蒸鱼酱油或者酱油,最后加一勺熟油,撒点葱花,就可以享受美食了。
按照这种方法做出来的蛋羹,香软嫩滑,形似布丁,口感细腻。能让人的味蕾瞬间坠入爱河。热天不知道吃什么,就蒸一碗鸡蛋羹。真的超级好吃!
整个过程比较简单,蒸蛋羹的时候要注意。
1.鸡蛋和水的比例是1: 3,不能加冷水和开水。最好用冷白水。
2.蛋液的浮沫一定要清理干净。
3.记得用利器在保鲜膜上打几个洞。
4.蒸鸡蛋的时间不宜过长。最好8分钟煨2分钟。
蒸鸡蛋羹,只有水是错误的,记住这些比例,新手小白也可以做出美味的食物!可见制作蛋羹真的很简单。按照上面的要求去做。即使是厨房小白也能得到美味的蛋羹。不知道大家有没有学过?如果你还在担心蛋羹的做法,请根据我分享的内容尝试一下。相信你的味蕾会喜欢这种蛋羹的。
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