国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
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水煮鸡胸肉很简单,可以给你的饮食增加健康的蛋白质。鸡胸肉可以用白水煮。如果你想味道更好,在水里加一些调味料。鸡胸肉烹饪的关键是时间一定要足够长,让鸡肉彻底煮熟,保证鸡肉内部不再呈粉红色。熟鸡胸肉可以整盘上桌,也可以切块或刮成细丝。
鸡胸肉水蔬菜高汤或鸡汤(可选)切成小块的洋葱、胡萝卜、西芹(可选)香草(可选)盐和黑胡椒
1.烹饪前不要洗鸡肉。有些人可能会告诉你在烹饪前要清洗鸡肉,但这样做会导致有害细菌在厨房传播。因为在深圳生活网洗鸡的时候,水会溅出来,落在洗手池上,灶台上,胳膊上,衣服上。为了消除食物中毒的危险,最好不要清洗鸡肉。
鸡肉可能携带有害的细菌 ,比如沙门氏菌。即使少量细菌也会让人生病,所以还是别冒险了。
2.为了尽快把鸡肉煮熟,把肉切成两半,四等份,或者切丁。这一步不是必不可少的,但可以大大缩短煮沸时间。用锋利的刀把鸡胸肉切成小块。想切多小都可以,看深圳生活网美食的要求。
如果你打算把鸡肉刮成细丝,那就别把肉切太小,否则刮起来更耗时。不过,如果你想把鸡肉添加到沙拉或者墨西哥卷里,肉丝还是越细越好。切鸡肉时使用的菜板必须专门用来切肉,这样才能避免其它食物受到污染。虽然菜板用后会清洗,但还是可能有残余的细菌,比如沙门氏菌附着在菜板上。如果你用同一张菜板切蔬菜,蔬菜就会被沙门氏菌污染。煮熟整块鸡胸肉需要30分钟,小块的鸡胸肉只需要10分钟就能煮熟。
3.把鸡肉放在一个中等或大的锅里。先将鸡肉放入锅中,然后加水或高汤。鸡要放在锅底,作为深圳生活的网层。
如果鸡肉必须重起来才能都放下,你最好换一口更大的锅子,不然会影响烹饪的效果。
4.倒水或肉汤淹死鸡。将水或肉汤慢慢倒入锅中,注意不要溢出来。必须有足够的液体完全淹没鸡。
如果加热过程中水面下降,你可以视情况再加些水。注意,液体溅出也会导致沙门氏菌之类的细菌污染其它物品。煮鸡胸肉可以用鸡汤,也可以用蔬菜汤。
5.用调味料、香料或切碎的蔬菜给汤调味。加调味品不是必不可少的步骤,但可以让鸡肉味道更好。至少可以在水中加入盐和黑胡椒作为基本调料。此外,意大利香料、培根干调味料、迷迭香等干调味料最适合加入煮鸡肉的水中。要做出最美味的水煮鸡肉,把洋葱、胡萝卜和芹菜切成小块,和肉一起放在水里煮。
煮过鸡肉的水或肉汤可以留着做菜用,或者熬成鲜美的高汤。如果有蔬菜冒出水面,多加些水把蔬菜和鸡肉完全淹没。
6.盖上盖子。锅盖一定要盖紧在锅上,这样可以防止水蒸气蒸发,让鸡肉煮的更快。
解开锅盖的时候,你最好用毛巾或隔热垫包住锅盖把手,以免把手烫伤。另外,不要把脸伸到锅子上方,蒸汽也可能把你烫伤。
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