国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
生活中有很多关于吃鸡的说法。之前很多人说鸡皮、鸡脖子、鸡翅尖、鸡头不能吃会中毒。另一项研究称,吃鸡肉会致癌。我们还能健康吃鸡吗?
我们来看看这个研究,主要是指在牛津大学做的研究。它的内容是吃鸡和三种癌症有关,在鸡身上发现了黑色素瘤。如果人们每天能吃30g鸡肉,患黑色素瘤的风险会增加到20%。
有的人看到就很害怕,认为吃鸡不健康。先别着急。这项研究涉及多种肉类,以及红肉和加工肉类。
我们应该警惕红肉。红肉主要是指肉在煮熟之前的红色,如猪肉、羊肉、牛肉等。大量研究证实,人们经常食用红肉会增加患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等癌症的风险。
对男性的研究还发现,如果男性多吃红肉,会增加患前列腺疾病的概率。然而,这些研究都没有涉及鸡肉,这是一种白色肉类。与红肉相比,鸡肉脂肪含量低,更适合减肥减脂的人群。
对于牛津大学的研究,还需要进一步确认,而且因为鸡肉是我们在现实生活中经常吃的肉,还没有发现人会得癌症,所以大家可以放心食用。
再来看鸡翅尖和鸡脖子不能吃的说法:
鸡翅尖是鸡翅最锋利的部分。有人认为这部分会堆积很多淋巴腺,破坏体内的细胞,吃了会中毒。其实这种说法是没有依据的。一方面,鸡翅的尖端是鸡的翅膀。对于会飞的鸟来说,翅膀起着重要的作用。
因为肉质较薄,煮的时候会更入味,而人们理解的尖翅,很可能就是鸡屁股上端的长尾羽部分。鸡屁股上有两个腺体,分别是腔上囊和尾部脂肪腺。如果你不去除腺体就吃鸡屁股,它可能会中毒。
不过你也不用太担心。一般正规地方卖的鸡都是经过安全检疫和商业屠宰的,切除了两个腺体。但是鸡的臀部脂肪含量高,不建议你吃太多,没有中毒的危险。
另一方面,即使是注射过抗生素的鸡,也是在鸡注射的翅膀下面,不会对人产生作用。
对于鸡脖子,如果担心淋巴结,一般都在鸡皮下面,不会引起食物中毒。你真的很担心削完皮还能吃。
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本文标题:翅尖为什么不能吃(鸡翅尖有什么危害)
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