国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
你不用买烤冷面。你可以在家做。它们比你买的那些更有味道和美味。
“食物对人来说是最重要的”，对于吃货来说，吃饭是一件快乐的事情，但现在生活条件好了，吃的东西多种多样，复杂多样。今天想和大家分享一个很有地域风味的烤凉面，是东北特色小吃，在每个夜市都有它的影子。
其实面团已经做好了，整个面团本身就叫凉面。烤冷面就是将冷面烤好后，加入鸡蛋、火腿肠、鸡柳、菜蘑菇等。炒好后，倒入烤凉面的秘制酱就完成了。其实方法很简单。
一个烤凉面的价格在5元到6元左右，但只是很小的量。对于成年人来说，基本上是一种简单的味道。在家做饭就不一样了。你可以立刻享受这一切。不用烤箱就可以自己做烤冷面，只要有锅或者煎炸机就可以了，而且很便宜。可以买一大包凉面，价格不到10元。
对于爱吃烤凉面小吃的人来说，也是一道美味。是按照他们自己的口味做的。味道十足，比你买的还好吃。下面我们来看看自己制作烤凉面的具体方法。
[菜肴]: 烤冷面
【烹饪食材】:凉面两个，鸡蛋两个，火腿肠适量，食用油一勺，酱油一勺，醋一勺，细糖一勺，孜然粉少许，蒜末少许，大蒜少许，辣酱少许，洋葱一个。
[烹饪步骤]:
1.首先，准备好所需的食材。冷面是买现成的。
2.烤盘上倒一点食用油，然后把火腿肠切片放在烤盘里煎至两面金黄，然后拿出来用。
3.再刷一层食用油，取出两面，放入烤盘，轻轻左右移动，让整个面片都沾满食用油。
4.然后把鸡蛋直接磕在凉面上，把整个凉面铺好。照图所示做就行了。
5.当大部分蛋液凝固后，翻面加入准备好的各种调料，刷匀后撒上葱花。
6.你也可以把它翻过来，然后打入一个鸡蛋。这个可以根据自己的口味和喜好来做。两面均匀刷上调味料，撒上葱花。
7.然后把炸好的火腿肠切好，放在凉面中间。
8.从上到下卷起。如果味道重，也可以在表面刷一层薄薄的辣酱。
9.擀好后切成小块上桌。简单美味的街头小吃和烤凉面就做好了。
[烹饪小贴士]:
1.烤冷面的调料是自己做的，酸甜可口，可以根据自己的喜好随意调整。如果觉得麻烦，也可以直接买现成的烤冷面酱。
2.在整个生产过程中需要一场小火。千万不要因为焦虑变成大火。凉面很容易变得很干很硬，影响口感。
3.除了葱花配火腿肠，还可以加入洋葱、欧芹等食材，可以根据自己的口味添加。
【文案编辑】木海王石厨房
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