国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
今天，边肖介绍山野的美食。人们谈论的青蛙是一只青蛙。对于一个在农村长大的孩子来说，对青蛙并不陌生。小时候经常晚上出去抓青蛙，晚上不怕蛇。这还不是最离谱的事情。令人发指的是，光天化日之下，他会和朋友一起挖蚯蚓，然后用蚯蚓做诱饵，把青蛙丢进稻田里。他一说起这个，就是一个慢记忆。那时，我不知道青蛙叫什么。当我接触到青蛙这个词的时候，我还在珠海。在那个遥远的地方，我来到了一家高级餐厅，上面写着“青蛙来大”的大字。我姐夫只会说带我去吃青蛙。当时我还在想青蛙是什么。直到大盘子端上桌，我动了筷子才知道是我很熟悉的青蛙。
然而，在其他地方吃的青蛙和妈妈煮的青蛙有本质的区别。大餐桌上煮的青蛙大多是新鲜的。这里所谓的鲜，几乎是只要把肉煮熟，然后用各种调料和配菜一起煮。最重要的是大城市吃的青蛙一般不去皮，但是吃起来挺滑嫩的，但是我想说的是妈妈做的青蛙更好吃，不仅香而且脆。总共有两种风格。首先，妈妈是用油炸的，但最重要的不是这个。最重要的是用面粉，把青蛙放在有面粉的盆里，用手搅拌使其均匀，然后放在锅里炸。这样做出来的青蛙咬了之后，会脆脆的，很有味道。具体操作流程我就说说。
首先我们要买一斤青蛙，然后我们买回家的时候要用刀把青蛙的头去掉。我们操作这一步的时候，要注意自己手的操作。如果我们不小心，青蛙会挣脱出来，用蛮力逃跑，然后把被宰杀的青蛙放入盆中清洗干净。然后我们要把青蛙的皮剥掉，再把青蛙的肚子分离出来之后清理它的内脏。特别是里面的眼袋一定不能留下，一般只剩下肝脏和舌头，剩下的都会清理干净。
第二步:完成上一步后，把青蛙洗干净，放在干净的盆里，然后找面粉带进去。用手搅拌时，可以加一点水，不要太多。如果不坚持，就没有意义。然后要准备好以后要用的食材，比如料酒蒜、姜、葱花、酱油等等。
第三步:洗锅，然后放油。做这道菜需要很多油，所以多加点油。强烈推荐用猪油，用猪油炒的青蛙更入味。然后你可以把青蛙放在锅里，尽可能长时间地油炸，这样面粉和鸡肉就会充分油炸。当青蛙外面的面粉变成棕色时，几乎是一样的。最重要的是看颜色。那么，请。
这就是“原来青蛙还能这样，加上这一步，又甜又好吃，嘎吱嘎吱的”。
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