国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
包芹菜饺子的时候，我教你怎么调馅。芹菜是绿色的，嘴里充满了香味。
春天，芹菜味道最好，鲜嫩不贵，几块钱就能买很多。吃芹菜的方法有很多种，但是对于我们北方人来说，做芹菜最好的方法就是把馅料包成饺子。毕竟好吃的饺子还是躺着吃比较好。尤其是这个芹菜馅的饺子，我从小就吃了二十多年。每次吃都觉得好吃，但是不饱。芹菜馅的饺子很好吃，但是做起来并不容易，因为芹菜含有大量的水分，遇到盐就会被盐杀死，所以饺子里有大量的水分，不仅饺子里很难捏，而且饺子里也不好看也不好吃。
虽然我很喜欢吃芹菜饺子，但是一开始自己做饺子的实力并不是很好，在这种美味的饺子里做出来需要很长时间。芹菜既能保水，又能保证芹菜色泽翠绿。也喜欢吃芹菜饺子的朋友可以试试。绝对实用。包芹菜饺子的时候，婆婆这样调馅，芹菜绿了，满嘴都是香味。
第一步:将猪肉剁碎，倒入适量酱油，搅拌腌制一会儿。芹菜的黄色烂叶去掉，用清水洗净，去掉水分切碎。将切碎的芹菜放入大碗中，倒入适量的食用油，搅拌备用。包饺子时，将肉末倒入芹菜中，继续倒入适量香油和盐，搅拌均匀。
第二步:准备一个干净的大碗，倒入适量的面粉和水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，继续把面团揉成长条。把条切成小块，中间擀成厚厚的饺子皮，中间放点馅料，紧紧地捏成饺子。
第三步:锅中加入冷水，将饺子煮开，轻轻推开，再次盖上锅盖，继续煮至饺子鼓起，然后取出饺子放在盘子上即可上桌。
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