国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
昨天发了酸枣粥调理睡眠的食谱后,收到了很多信息,发现熬夜的人很多。你熬夜越多,睡眠越差。如果熬夜,肝脏真的很痛。......
在现代生活中,早睡真的很难。就拿我自己来说,我坚持每天10点睡觉,但躺在床上就忍不住拿起手机。我不知道怎么刷手机。我每天看朋友的评论和留言,一回复总是11点,11点想睡觉的都不行。......
我会尽量把我的睡眠时间提前,我亲爱的朋友们应该在11点前睡觉。
从上午11: 00到1: 00,午夜睡个好觉对养肝很重要。小时候就应该进入深度睡眠,熬夜真的很伤肝。
春天是养肝的最佳时节。在中医五行中,肝属木。春天是万物生长的季节。这个季节多吃青菜。当然,绿叶蔬菜四季都要吃,但这个季节尤为重要。春天有很多好的时令蔬菜,比如春笋、荠菜、韭菜。这三种蔬菜被誉为春天养肝的“三大福宝”。
除了绿叶蔬菜,适量吃一些动物肝脏对养肝很有帮助。比如今天分享的菠菜猪肝汤就是养肝良方,在《养生必调五脏》一书中也有提到。
从营养的角度来说,猪肝富含铁,有助于补血养血。猪肝还富含维生素A和维生素B1,有助于保护视力。
从中医角度看,肝养血,猪肝入肝经,肝明目。
对于猪肝,有人喜欢,有人一说就脸色发白,根本不吃。我不强烈主张家长要不要吃。我家一周吃一两次。
今天就来分享一下这道菠菜猪肝汤的做法。很多人误以为菠菜很补铁。其实菠菜只是蔬菜中铁的含量比较高,但是植物铁的吸收率很低,所以用菠菜补铁并不可靠,但是菠菜含有维生素K和丰富的膳食纤维,这也是春季要多吃的蔬菜。
猪肝真的是一种很补铁的食物。不要吃太多。正常成年人一次可以服用25-50克,一周两次即可。孩子可以适当减少。
猪肝用来做汤。很多朋友担心猪肝会有腥味。其实只要处理得当,猪肝是不会有腥味的。此外,还有一些技巧可以让它变得光滑和柔软。具体怎么操作?让我们一步一步来看步骤。......
[成分]
猪肝120克,菠菜300克,生姜一片,米酒汁20克,酱油适量,盐适量,玉米淀粉适量,油适量,香油几滴,香醋几滴,枸杞一把,葱花一把。
[制造步骤]
1.准备原材料。
2.第一,清理猪肝内的筋膜,这样可以减少猪肝的腥味,使其口感更好。
3.姜的一部分切成片,另一部分压碎榨汁,小葱切成小块。
4.将猪肝切成片,然后挤成姜汁,再加入米酒汁充分掌握。米酒汁就是甜酒里的汤,也就是醪糟里的汤。我喜欢用这个做各种菜去腥。如果没有这个,可以加点雕花酒或者普通黄酒。如果没有这些,就得加料酒。如果你有柠檬,挤一些柠檬汁去腥。
5.然后加入适量的盐和玉米淀粉,再多加一点玉米淀粉。
6.锅中烧开水,放入菠菜,焯一下,捞出。
7.捞出的菠菜太凉了。
8.菠菜切成小块。
9.另起锅加热,加适量油加热至五六成热,放入葱姜翻炒。
10.加入适量的水烧开。
11.转小火后,把猪肝一个一个放进去,然后开中低火,等一两分钟,再用筷子轻轻摊开。
12.猪肝煮熟后,加入菠菜和枸杞,再加入少许酱油、香醋、盐和几滴香油。
13.成品图。
[提示]
第一,猪肝切得不要太薄,淀粉要包得均匀,每一块都要均匀地挂上淀粉糊,干湿度要恰到好处,这样进汤后才能挂起来;
二、不要大火煮,小火煮的猪肝更滑嫩;
3.菠菜溺水可以去除大部分草酸。溺水时加点盐可以让颜色更绿。溺水后,冷水可以更好地保存营养和保护颜色。菠菜切成小块,更适合孩子吃,因为菠菜富含膳食纤维。如果不切成小块,孩子嚼的时候很容易讨厌。
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本文标题:补肝食谱(春季不养肝更待何时)
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