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东北人说的辣根是什么

提问时间:2022-08-10 08:58:50来源:小樱知识网


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  • 东北人说的辣根是什么?

山葵的根。东北有一道菜叫木耳配辣根,辣根在东北又叫青芥。调辣根的时候,可以根据自己的口味放酱油或者醋。辣根又名山葵和山葵,原产于东欧和土耳其。

东北人说的辣根是什么?


辣根无毛,根呈纺锤形,白色,茎多肉厚,表面有纵沟,分枝多。

辣根在我国黑龙江、吉林、辽宁、北京等地均有栽培。它具有凉爽、耐寒、耐湿、耐旱和耐雨涝的特性。

辣根的地下根辛辣呛人,可制成辣根章鱼脚、辣根扇贝、辣根三文鱼、辣根麻酱拌黄瓜等。

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