国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 鳗鱼怎么杀怎么洗？
最好先用刀背拍脑袋，比较容易宰。然后把鳝鱼的头切下来，把它的筋拔出来，最后把内脏取出来，用清水把表面的血清洗干净。鳗鱼产于热带淡水或微咸淡水中。体长约20.7 cm，无鳞，背鳍和肛鳍很低，在尾端周围连续，鳃通常在喉部只有一个外鳃孔。
鳗鱼怎么杀怎么洗？
【/br/】杀鳝鱼，一般用左手三指(食指、中指、无名指)钩住鱼的颈部，右手持尖刀，将刀尖插入鱼腹面的颈部，然后沿尾部长度切开，剖开腹部洗净备用。
鳗鱼皮有滑滑的粘液。清洗时可以加入适量的盐和醋，抓匀，用清水清洗干净。或者加入适量的面粉或淀粉，搓匀，然后用清水清洗干净。
黄鳝鲜嫩可口，营养价值高。黄鳝富含DHA和卵磷脂，是人体各种器官组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养。
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