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隔水蒸鸡要多少分钟

提问时间：2022-08-10 11:10:30来源：小樱知识网

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一般情况下，将鸡隔着水蒸大约需要20到30分钟。蒸鸡肉的时间取决于鸡肉的大小和鸡肉的温度。鸡肉越小，蒸的时间越短。如果用筷子很容易刺破鸡肉，没有抽血，说明基本煮熟了。

用水蒸鸡肉需要多长时间？

注意鸡过水蒸的时机。如果蒸的时间太长，鸡肉会不够嫩滑，如果蒸的时间太短，鸡肉就不会熟。建议蒸20分钟后用筷子戳一下鸡身，再决定是否开锅。

判断蒸鸡熟不熟，除了筷子，还可以观察鸡骨头。如果切好的鸡腿骨是鲜红色，表示未煮熟，黑色表示煮过头，深红色一般是最好的成熟度。

分水鸡是广东茂名、湛江、海南等地的传统名菜。它是用水分开的鸡肉蒸熟的。制作方法简单，制作的鸡肉原汁原味。

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