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新鲜莲藕怎么保存时间长

提问时间:2022-08-10 12:13:43来源:小樱知识网


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  • 莲藕如何长期保鲜?

恒温蓄水法,将新鲜莲藕用泥浸泡在水温5-8℃的水中,可保存一个月左右。冷水浸泡,将新鲜莲藕清洗干净,放入水箱等有色金属容器中,注入清水,每周换水一次,可保存1个月左右。如果莲藕有新鲜的泥,没有破碎,可以放在阴凉潮湿的地方保存4-5天。

莲藕如何长期保鲜?

【/br/】莲藕是一种丛生的莲藕地下茎,微甜脆,可生吃或熟吃,也可制成藕粉、糖藕片、莲藕脯等。

优质莲藕饱满,脆嫩,水分丰富,甘甜,有香味。

同时,莲藕不应破损、腐烂、变色、生锈、枯萎或打结。莲藕用薄泥覆盖保护。

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