国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
文章目录[隐藏]
- -蒸螃蟹用热水还是冷水？
- ——蒸螃蟹的具体操作步骤——
清蒸螃蟹，冷水蒸还是热水蒸？很多人不理解。难怪蟹黄新鲜。大家好，今天又到了和大家分享美食的时候了。你准备好了吗？
中秋节快到了，又到了吃螃蟹的季节。这个时候大家都吃到新鲜的螃蟹了吗？这个时候不吃螃蟹，肯定是要吃亏的。现在螃蟹的价格最便宜。在我们北方沿海地区，螃蟹的价格只有35元一斤，而且大部分是母蟹。蟹黄是最嫩的，有见识的朋友这个时候不会错过螃蟹。
聪明的人都知道，螃蟹要想好吃，关键一步就是要选择活泼的螃蟹！死蟹买回家后，无论怎么做，肉质都不鲜嫩。这时候的梭子蟹主要有两种。一个是大闸蟹，一个是梭子蟹。无论是哪种螃蟹，在蒸的过程中一定不能混淆。有的朋友用冷水蒸螃蟹，有的朋友用开水蒸螃蟹。难怪清蒸的螃蟹总是黄黄的，不好吃。
今天给大家分享一下蒸螃蟹的详细做法。喜欢吃螃蟹的朋友千万不要再做错事了！不然味道不好，浪费钱。好了，不多说。接下来我们就直接和大家分享干货了。
-蒸螃蟹用热水还是冷水？
这个问题很多朋友都模棱两可，答案肯定是开水蒸。螃蟹用冷水蒸的时候，螃蟹内部的蟹黄凝固的非常慢，会出现断腿或者流出的现象。而且冷水蒸螃蟹需要很长时间。这肉不新鲜。
所以我们蒸螃蟹的时候，记得用开水蒸。这样可以加快螃蟹中蟹黄的凝固时间，也可以缩短蒸螃蟹的时间，这也是餐馆蒸的螃蟹好吃又新鲜的原因。
——蒸螃蟹的具体操作步骤——
材料:螃蟹3斤，姜1根，葱1根，陈醋，香油，酱油。
操作步骤:
1.准备三斤螃蟹，用刷子刷洗其表面的污垢。准备一根干净的烧烤棒，从螃蟹的口中插进肚子里，微微转动五六下。这样螃蟹蒸的时候就不会挣扎，也不会断腿。
2.将生姜切成厚片，直接铺在干净的炉排上。然后用绳子把处理过的螃蟹绑起来，千万不要用橡皮筋。用橡皮筋蒸的螃蟹有异味，我们需要用绳子代替。处理后直接放入滤网中。
3.将葱花、姜末铺在螃蟹上面去腥，放入沸水中蒸10至15分钟。蒸制时间准备汁液:将一片生姜去皮，切成细粉，放入空碗中。加入半勺白糖、三勺陈醋和一勺美味酱油，搅拌均匀。
4.螃蟹蒸好后，拿出来蘸自己的姜汁就可以了。螃蟹性寒，不能吃太多。只是偶尔吃一个。
好了，这就是本文的具体分享！有没有其他更好的蒸螃蟹的方法？欢迎在评论区与我们分享。喜欢这篇文章，记得收藏转发。
热点文章
2021年独生子女补贴新政策是真的吗(独生子女证有有效期吗)
2021年国庆节阅兵仪式几点开始几点结束(2021年国庆节还有阅兵吗)
鼠目寸光一点红是什么生肖动物（鼠目寸光一点红）指什么生肖，紧密
k0到k9的玩法大全（强制gc的玩法和注意事项）
入土为安是什么生肖《入土为安》打一个生肖动物，词语解释
浙江12月底全面停工是真的吗(浙江什么时候放假停工)
如何做t(t怎么把p做哭)
北京口碑最差的三甲医院（北京301医院最擅长什么）