知了炸多久(知了猴炸多久能熟)

导语:炒金蝉是有窍门的。学这两个小技巧，比开边的蝉蛹好吃多了。太香了！

大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起。你看这是什么这是我们家乡特产，金蝉，每年7-9月才有。是时令的，不知道怎么吃很可惜。又到了吃金蝉的季节。昨晚，我和老公去了树林，花了2个小时捡了30只金蝉。回家后，我们给他们做了好吃的。炸金蝉比开边的蝉蛹好吃。很好的零食和小吃。每年夏天都有三四十人在家门口的树林里抓金蝉。那种乐趣只有亲身经历才能体会。

金蝉只在晚上爬出来，所以如果你看到树林里有许多灯光穿过，不要惊讶。这是一个捕捉金蝉的壮观场景。之所以这么多人抓金蝉，是因为炒金蝉是一道特色菜。餐厅一个盘子至少要118元，甚至更贵。在家做饭又干净又经济。今天给大家分享一下炒金蝉的常见做法。看起来很简单，但是要想让它们变得好吃，你要注意2点，也就是两个小技巧。向我学习。

这种青金蝉刚蜕皮，口感更嫩。刚蜕皮的金蝉不需要用盐水泡，没蜕皮的金蝉需要用盐水泡。这是炸金蝉的第一招，盐水洗，泡。

先将金蝉表面的泥土清理干净，往盆里加水，加入适量的盐，用盐水浸泡20分钟。味道好的时候会洗的更干净。很多炒金蝉不好吃，这也是不泡的原因。

洗净后沥干水分，内加多煮些油，油温六成热左右，倒入金蝉，用文火煎至金黄色。可能有人觉得炒金蝉很简单。其实越简单的食物越需要技巧。炒金蝉一定要慢慢做，不断翻动，避免受热不均，直到香味出来。这是第二个提示。慢慢煎，不断翻动，会让它们香脆可口。

关火，趁热撒一点盐，搅拌均匀。超级好吃的油炸金蝉做好了。一定要趁热吃。咬一口，又香又脆。叫好吃的。金蝉营养非常丰富，只能在夏天吃。如果错过了等一年，就不要错过了。往年本地的金蝉都是五毛钱一只的价格收购。今年多少钱？如果你也有炒金蝉的小技巧，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。

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