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冻鸡腿怎么做好吃简单(冷冻鸡腿肉怎么做好吃简单)

提问时间：2022-08-20 17:00:10来源：小樱知识网

昨天花了不到15块钱买了两个大鸡腿。说实话，很便宜。我根据我们当地的口味做了一个姜汁炸鸡腿。这个鸡腿一定要炒干一点，这样吃起来才好吃。这种鸡腿本身水分就比较多。因为是饲料鸡，所以做的时候一定不能加水。让我们来看看我是如何做到的。

先把鸡腿切成条状，薄一点，小一点，然后用清水洗净血水，沥干水分。

可以切一点青椒增加辣味配色，因为我们是湘菜。如果用米饭做家常菜，我觉得还是做辣的好。湘菜本身味重，盐味重，辣。和米饭混在一起吃味道特别。

首先，在锅中加入油。首先，把鸡肉放在锅里，煎到它断了。这个过程大约需要几分钟。

炒好后可以放一点蒜籽，加一点小米椒，可以增加辣味，加一点姜。这种姜炒起来很好吃，但是没有姜辣。这个姜吃起来很脆，然后把姜放在锅里炸。

由于这个鸡腿是冷冻的，我们应该放些米酒或白酒去腥。

然后加入蚝油和酱油上色，可以加一汤匙食用盐。但是切记不要在炸鸡腿的整个过程中加水，因为加水的话鸡肉就不好吃了，有点木头味，这样完全用油炒出来的鸡肉会更香更嫩。

最后放入青椒，在锅里翻炒，将青椒翻炒至表面呈虎皮状，颜色变成翠绿色，可以闻到旁边青椒的清香味。

小贴士:像这种鸡腿最重要的是不用加水直接用油炒。炒完之后下面的油汤拌米饭很香，像这样的鸡腿味道很好，特别嫩。

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