血旺的家常做法(青菜烧血旺的做法)

自制的毛血旺，麻辣爽口，食材丰富，吃起来很好吃，下班后还有一个，超级强。

一天的时间也过得飞快，但是对于美食爱好者来说，如何区分一天中的各个时刻呢？肯定是早餐时间是上午，午餐时间是中午，晚餐时间是下午，当然。其实这样区分是简单快乐的，因为每天的动力当然是除了上班赚钱之外，吃好吃的，享受生活！目前市面上的美食种类繁多，小伙伴们更是眼花缭乱。每天，你必须吃一种美味的食物很多很多天。事实并非如此。今天，边肖为您带来一道不可或缺的自动快餐。我相信你已经等不及了。就是那个麻辣好吃又受欢迎的家常菜版毛血旺。其口感软嫩，成分丰富。重点是麻辣辣的，超级开胃。在这个秋高气爽的季节，你可以在家吃一盆来暖身暖胃。不要马上尝试！

家常毛血旺是比较正宗地道的川菜之一，也成为了川菜中的经典。尤其是近几年重口味美食盛行，使得麻辣鲜香的川菜在各个城市安家落户，也受到很多人的欢迎，包括这个毛血旺。自制毛血旺的主要食材有鸭血、百叶帘、皇后、香菇、莲藕等。将所有材料混合在一起，用辛辣的材料调味，这样就简单制作了。它不是很快吗？

家常菜毛血旺所用的食材非常丰富，因此相应的营养价值也更加丰富。其中鸭血是主要成分，富含维生素和铁。适量食用可有润肠通便、健胃消食、补铁的功效。另外，根据自己的口味，可以加入一些富含维生素的蔬菜，如莲藕片、香菇、竹笋等，丰富菜肴的口味和营养。

如果你是美食的最佳爱好者，如果你也恰好喜欢川菜的清爽，那就跟我学学这道经典的家常菜毛血旺吧，保证你不会后悔！

【菜肴】:家常毛血旺

【烹饪食材】:鸭血一盒，百叶适量，毛肚适量，鹌鹑蛋适量，莲藕一块，香菇适量，黄喉一块，鸡胗一把，竹笋一袋，小米辣适量，生姜适量，生蒜适量，小葱几根，丝瓜一个，香菜适量，干辣椒适量，花椒适量，火锅食材适量。

【烹饪步骤】:

1.首先，我们来准备食材。先将鹌鹑蛋提前煮熟，去皮备用。将鸡胗、百叶帘等所有肉类食材用冷水洗净，然后将百叶帘切片，用刀切鸡胗。鸭血切片，香菇提前泡发，洗净切片，莲藕去皮，洗净切片。丝瓜洗净，切成条状备用。

第二步。然后我们会准备食材，把干辣椒洗干净切段，然后和辣椒一起放在碗里，然后把生姜蒜洗干净切碎，小米辣洗干净切段。然后将小葱和香菜洗净，切碎备用。

第三步。然后我们再准备底料，锅里烧油，油热后放入火锅底料，翻炒出香味，再加入一部分姜、蒜末、小米辣，然后倒入耗油、酱油、豆瓣酱翻炒。如果太干，可以加点水。

第四步。所有的底料炒好后，加水烧开，再放入青菜煮，然后放入大碗中，再继续煮鸭血、百叶帘等食材，都准备好待用。

第五步。然后在锅里放入适量的麻辣烫，再撒上剩下的葱花和蒜末。

第六步。锅里热油，放入花椒和干辣椒，炒出香味，倒入碗中。

【烹饪小贴士】:

1.温馨提示:准备食材时，可以根据个人喜好添加食材。喜欢肉的可以适当放点牛肉，喜欢菜的可以放点木耳和豆芽，都很好吃。