国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
目前,天气越来越热。人们白天没有胃口,晚上喜欢去夜市寻找美食。一位97岁的老哥在义乌夜市卖小吃。这种小吃很常见,全国各地的夜市都有卖。是炸鸡锁骨。
鸡锁骨是鸡胸肉的下脚料,每个城市的冷库都有卖。只要8毛钱,价格很便宜。小哥买了鸡锁骨后,用面粉包好,加调料,拌均匀,放在油锅里炸出形状,就可以脱颖而出了。
8毛钱一斤的鸡锁骨,小哥在夜市卖20块一斤,买一斤就能拿到半斤。按照小哥哥的说法,一天可以赚3000块,但是个人认为这个说法比较保守,可能赚的更多。
小弟的摊子不大。他的摊位只有三米长,但一年要交12万的租金。有人觉得这个小哥哥很傻。一个三米的摊位要交一万块的月租,比有些地方的商铺还贵,但有一点是肯定的。小哥哥之所以愿意出一万块的房租,是因为他的收入肯定比这个多得多。
每天下午,小哥哥就开始准备,准备出门三个小时。小哥从下午五点出门摆摊到凌晨三点,总共10个小时左右。小哥哥的摊位上有很多种,有炸虾,炸鸡翅,炸鸡腿,炸月牙骨,炸牙签肉,炸黄鱼。
当然这个鸡锁骨卖的最好。忙的时候三帧同时炸,有点供不应求。在炒鸡锁骨之前,大哥会把鸡锁骨切开,这样更容易入味。炒好后加入辣椒、孜然等香料。虽然肉不多,但是味道很好。
小哥从出摊开始就一直在忙,摊前人很多。小哥说他家的生意一直都是这种状态,说明小哥卖的小吃得到了当地人的认可,而且大部分都是年轻人。
进价只需要8毛钱卖价值20元一斤的零食,利润非常可观。虽然我们经常吃鸡锁骨,但从来没有想过,有人靠卖鸡锁骨买了房买了车,成为人生大赢家。
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