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烤肉怎么烤(烤肉服务员烤肉技巧)

提问时间：2022-08-21 07:33:23来源：小樱知识网

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  • 烤五花肉
  • 哈有话要说:

奇怪的是，我们小区超市卖水果蔬菜的猪肉大部分都是去皮猪肉。想买什么带皮的东西，都要问老板半天才能买。

最后买了好吃的带皮五花肉。如果用来做红烧肉就太可惜了。最好烤一下。正好老公买了一箱啤酒，用五花肉做点小吃也挺好的。

烤五花肉

【配料:】五花肉、辣椒面、酱油、耗油、烧烤卤汁、蒜、姜、料酒。

[生产:]

1.五花肉洗净，切成薄片。

2.放入大碗中，加入辣椒面、酱油、耗油、烧烤卤汁、蒜、姜、料酒，均匀腌制半小时。

3.烤箱提前预热，中层190度烤20分钟。期间翻面，保证加热时两面都熟。

刚出炉的五花肉特别香，尤其是大部分肥肉都烤熟了，吃起来也不会太油腻。我最喜欢的吃法之一就是配上生菜和大蒜，一口下去很好吃。

哈有话要说:

给大家分享一个洗五花肉的方法。五花肉用流水洗几遍，再用面粉或淀粉洗。面粉和淀粉都有一定的吸附能力，可以洗的更干净。

我用的是奥尔良风味的烧烤卤汁。一般卤汁都是很咸的，放出来熏和耗油的时候尽量少放。腌制肉类时，至少要腌制半小时。

烤前提前10分钟预热烤箱，喜欢吃点焦味的话烤10分钟左右。

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